Degustación de tapas.

 

Bacalao Confitado con Crujiente de Jamón ·  4,50€

Chipirón con Chistorra al Aceite de Pesto ·  3,50€

Crema de Quesos con Langostino  · 3,50€

Foie a la Plancha con Mango y Reducción de Módena  ·  4,00€

Pimiento Relleno de Brandada de Bacalao  ·  3,50€

Degustación de Raciones.

 

Alcachofas con Jamón Ibérico  ·  15,50€

Chipirones a la Plancha con Ali-Oli Negro  ·  10,50€

Chistorra a la Sidra  ·  9,50€

Habitas con Chipirones  ·  12,00€

Puntillas con Padrón  ·  11,00€

Rabas de Calamar con Ali-Oli  ·  9,00€

Setas con Gulas a la Bilbaína  ·  10,00€

Patatas Bravas  ·  5,50€

Gambas a la Placha  ·  16,00€ | Media 9,00€

Boquerones a la Andaluza  ·  8,00€ | Media 5,00€

Ensaladas Templadas.

 

Carpaccio de Bacalao con Vinagreta de Alcaparras y Pimiento Rosa  ·  13,00€

Ensalada Templada con Confit de Pato y Vinagreta de Fresas  ·  13,00€

Festival de Lechugas con Queso de Cabra y Cobertura de Queso Cheddar  ·  13,00€

Carpaccio de Gambón con Vinagreta de Mango  ·  13,50€

Ensalada de Ventresca de Bonito y Salsa Tártara  ·  13,00€

Tomate Rosa con Aceite de Oliva Virgen  ·  9,00€

Platos del Chef.

 

Huevos de Corral «Al Gusto»  ·  13,50€ | Media 8,00€

Jamón Ibérico (100 gr.)  ·  20,00€ | Media 11,00€

Parrillada de Verduras con Salsa Romesco  ·  19,00€ | Media 10,00€

Surtido de Fritos  ·  19,00€ | Media 11,00€

Pescados.

 

Lomo de Bacalao al Pil-Pil con Crujiente de Jamón  ·  15,00€

1/2 Lubina al Horno  ·  13,50€

1/2 Dorada al Horno  ·  13,50€

Lomo de Merluza al Horno  ·  13,50€

Salmón Noruego al Horno  ·  13,50€

 

Nuestras salsas para acompañar su pescado.

 

Salsa al Orio de Tomate Rosa

Salsa Mostaza Antigua

Salsa a la Vizcaína

Carnes.

 

Chuletón de Vaca Gallega elaborado a la Piedra Caliente (300 gr.)  ·  19,00€

Cochinillo de Segovia Asado a baja temperatura en su Jugo  ·  19,00€

Chuletas de Ternasco a la Parrilla con Guarnición de Patata Natural y Pimientos Riojanos de Piquillo  ·  15,50€

Confit de Pato al Horno con Salsa Española y Setas  ·  13,50€

Paletilla de Ternasco de Aragón en su Jugo con Patatas (Para 2 personas)  25,50€